制冰冻库

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快速制冰装置

   1•板冰机

   板冰是指在冷却平板表面淋水结成厚l5lmm左右的平板状冰层,经过对平板加热而脱冰使之形成40mm×40mm的碎冰块。板冰机由冷却平板、制冷系统、淋水系统、脱冰系统和自动控制系统等组成,下面介绍冷却平板垂直放置双面淋水式板冰机的制冰过程板冰机有种形式。

起动制冷系统,制冷剂通过电磁阀、热力膨胀阀进人冷却平板内吸热蒸发,使平板表面冷却,循环水泵,通过平板两侧多孔淋水管向冷却平板表面淋水,水沿平板表面流下结冰,未冰的水落到平板下方的受水 (冰)坡槽流回存水池。存水池由浮球阀控制水位。当结冰过程结束,淋水停止,便板冰层过冷,同时,水坡槽等处流水流尽,平板内液体制冷剂多数汽化。

根据原料水的不同,可分为海水冰和淡水冰。海水冰随其含盐量的增加,冰的熔化温度降底到其冷却、冰鲜可取得较快的冷却速度、较好的鲜度和色泽效果;但其熔点却小于熔点为0度的淡水冰。制海水冰制冷系统蒸发温度低,所以机器制冷能力下降,单位制冷量电耗也增加,板冰机是间歇性工作的制冰机其运转程序所用时间可根据水的种类,温度,冰厚等参数调整设定。

板冰机在应用中应注意以下几点:

1室夕安装时要避免风吹、淋水而破坏均匀结冰。

2确保冷却平板内不积油。

3确保脱冰供热量,保持大温差脱冰,使板冰层爆裂迅速、均匀和减小板冰的温升

4需配备冰摩,在过冷状态下贮冰。

2  片冰机

在圆筒形蒸发器的冷却表面上布水,结成1一4mm厚的冰层,经冰刀刮脱后形成不规贝的冰片做片冰。片冰机是由结冰夹层冷却筒、制冷系统、循环布水系统、脱冰苛刀及帝刀驱动系统等部件组成。尽管片冰机的结构类型和产品种类繁多,其工作原理却大同异生产的片冰也无多大差别。

节流后的制冷剂通过供液管迸人圆柱形冷却筒夹层,进行蒸发制冷,使筒的外壁冷却,吸热蒸发后的制冷剂气体迸回气管被压缩机吸走。布水系统的循环水泵自冷却筒下方水池中吸水,送到冷却筒上方带孔的淋水环形管,向筒的冷却外表面淋水并结冰。未能结冰的水落到水池中,循环使用。水池中的水位由浮球阀控制,及时供给原料水。原料水最好预冷到4度以下。圆柱形冷却筒在可调的驭动机构驱动下,围绕中立轴以1一3rmin。圆柱形冷却筒外壁淋水转筒式片冰机。

冷却筒外表面,并与筒面保持适当的间隙,既可刮下冰层,又不妨碍冷却筒的转动。出冰口设在刮刀下方,片冰借助重力通过出冰口滑出机体。淋水管需在刮冰刀之前留下一段不淋水距离,以便冰层得到过冷,使冰层脆性增加并保持干燥,有利于冰的脱离,又不使淋水落到出冰口上。片冰机就是在上述的制冷系统、布水系统、驱动系统及刮冰刀的运行下实现连续制冰的。

孔管冰机

管冰是在高约4m的立式壳管式蒸发器中的冷却管内表面淋水,水沿冷却管内表面结成

空心管状冰,在脱冰过程中用切冰刀切割成高约50mm左右的管状冰柱,叫做管冰。管冰机是由立式壳管满液式蒸发器、制冷系统、高温气体排液脱冰系统、给水循环系统及管冰切割机构等部件组成。

管冰机的工作原理是:高压液体制冷剂节流后迸人气液分离器,气液分离器内的饱和低压液体经下液管道借重力流人立式壳管式蒸发器的下部供至壳管之间,通过立管管壁吸热蒸发,使管内壁冷却到接近于蒸发温度 (一15度),蒸发的气体返回气液分离器。气液分离器的液位由低压浮球阀或液位控制器控制,使供液与回气保持平衡。气液分离器通过下液管、回气管与立式壳管式蒸发器构成低压系统。


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