制冰冻库

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快速制冰

快速制冰方法很多。快速制冰与盐水制冰相比,具有冻结快、设备小巧、占地少、腐蚀性小、成套性强等优点,受到需求量较小且卫生性要求较强的用户的青睬。下面介绍几种快速制冰装置。

冰桶式快速制冰

    l•冰桶式快速制冰的工作原理和工艺流程

    冰桶式快速制冰设备是利用夹层的冰桶内的11根双套管组成的指形蒸发器,氨液在冰桶夹层和指形蒸发器内蒸发,直接吸收冰桶内的水的热量,冰层首先在冰桶内壁和指形管壁形成,然后逐步扩大到冰桶内水全部结冰。由于采用了直接蒸发式和桶内外同时进行冷冻方式进行,因此结冰过程大大缩短,从而达到了快速制冰的效果。

    制冰的工艺流程如下:

    制冰用水先在带有氨蒸发器的水预冷箱内进行冷却,使水温降至10度左右,冰桶的底盖是活动的,利用冻冰的方法将桶盖粘结在冰桶底部。因此,初次冻冰时,必须向冰桶中添加少量的制冰水,然后使冰桶降温,使底盖结牢在冰桶底部 (连续生产时,由于脱冰以后,

桶壁和底盖都是温润的,就不需要再加水了)。

    等底盖结牢后,即可向冰桶加水。温度定为10C左右的制冰水,首先流人套在11根指彩管上部的水盘,水盘上的11个孔与指彩管间有一定的间隙,水就通过此间隙,沿指形臂壁流入冰桶。

    由于加水以前,冰桶已经开始降温。因此,水沿着指彩管壁流人冰桶底部时,水温已经接近±0度,这样才不致把底盖与冰桶间已经结成的冰融化掉。如果水盘不平整,或水盘孔与指彩管之间的间隙不均匀,水不能均匀地沿着11根指彩管壁流下,就不能达到预期的冷

却效果。如果流入冰桶的水温过高,就可能将底盖处已经形成的冰融化掉,形成冰盖融脱。冰桶内的水就将全部流掉。

    在制冰过程中,氨液连续不断地自低压循环贮液器通过氨泵经制冰装置的多路阀从冰桶夹层底部进入,在桶体夹层开始蒸发,从冰桶夹层顶部出来然后迸人指形蒸发器顶部集氨器上夹层,流进内套管到下部泛出,从外套管蒸发上升到集氨器下夹层,引向低压循环贮液器。在此过程申,冰由冰桶内壁和指形蒸发管外壁向周围发展到全部冻冰为止。

当冰块在冰桶结成以后,由于冰的膨胀作用将底盖从冰桶裂开llmm左右,由于底盖是旋转开启的,当底盖从冰桶裂开11mm左右时,底盖也从冰块底部脱开,这样就具备了脱冰的条件。

    脱冰过程是利用熟氨经多路阀迸人冰桶吸人口,沿着与制冰时氨流动相反的方向流动,冰桶内的氨液及冷凝的氨液经多路阀流人排液桶。在此过程中,冰沿指形蒸发管外璧落在托冰小车上,这时冰桶又可继续降温,待底盖冰牢以后,即可回水继续制冰。

    托冰小车载着一排冰桶脱下的4块冰,借运冰驱动装置将冰块运向翻冰架,翻冰架将冰块倒人滑道,冰块孔洞中的水即从滑道缝中流人下水道,冰块则滑人冰库贮存。


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